チャイラテをつくってみた祝日の建国記念日

チャイラテをつくってみた

今日は建国記念日で祝日ですね♪

幸い、お天気も良くて、テレビでは「今日は春一番が」なんてことも言っていました。とても暖かい1日ですね。

そんな良いお天気の中、部屋からお日さまを眺めていて、ふと昔、インドに行ったことを思い出しました。で、「あっ、チャイ作りたい」って思って、インドで教わったとおりにチャイを作ってみました。

まず、鍋に少量の水を入れ、沸騰させます。茶葉を入れて5分程煮立たせる。豆乳を入れます。ゆっくりかき混ぜながら、沸騰直前まで待つ。砂糖と、インドで買った、マサラとカルダモン、シナモンをタップリ入れてすりおろした生姜を入れ馴染ませて完成!

美味しくできた!

牛乳でもできるけど、豆乳のほうが優しい味わいで好みです。日本でもスパイスは手に入るけど、やっぱり値段が高い。インドに行ったときに、大量に買ってくるのはいいですね。コーヒーに引き続き、はまりそうです。

インドで食べたライタも見ようみまねで作ってみました。トマトときゅうりを角切りにするたまねぎをスライスする大量に豆を入れて、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、コリアンダーパウダーやパセリ、スパイスを適当に入れる 完成。

なんだか、インド料理づいてます。

インドでタイ料理のお店にも行ったんですけど、日本で食べるよりも何倍も美味しかったです。しかも、メニューにしっかりと、ベジタリアン対応の食材もあって驚きました。たぶん、スパイスが豊富なのと、もともとベジタリアンが多い国だからバリエーションが沢山あるんでしょうね。

また行きたいなぁ。 インド旅行。。

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